●餅による窒息事故が毎年起きています。特に高齢者は、かむ力や飲み込む力が弱くなり、窒息事故のリスクが高まるため、一層の注意が必要です。
●餅は、あらかじめ食べやすい大きさに、小さく切っておきましょう。
●餅を食べる前にお茶や汁物を飲んで、のどを潤しておくとよいでしょう。ゆっくりよくかんで、唾液とよく混ぜ合わせて食べることが大切です。
●高齢者と一緒に食事をする際は、よく注意を払いましょう。
(「見守り新鮮情報」第382号 独立行政法人国民生活センター発行 イラスト・黒崎玄)
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